Какой мед лучше покупать
Выбрать и купить качественный мед не так просто. Нужно знать об элементах, входящих в его состав, как проверяются его качества и в чем отличие искусственного меда от натурального.
Этот продукт человеку известен очень давно. В нем содержатся такие полезные вещества, как глюкоза, фруктоза, сахароза, которые имеют большую питательную ценность и укрепляют здоровье. Мед обладает не только насыщенным вкусом и ароматом, в нем содержится огромное количество витаминов группы В, провитамина А, каротина, фолиевой кислоты и минералов – калия, магния, кальция, серы, хлора, натрия, фосфора и железа. Чем качественней нектар и пыльца, тем больше насыщен ими мед и нет ничего удивительного в желании купить мед.
Мед обладает общеукрепляющим, тонизирующим и восстанавливающим действием, смягчая слизистую оболочку гортани. У него высокие бактерицидные свойства. Медики рекомендуют употреблять мед больным, страдающим язвенной болезнью, заболеваниями двенадцатиперстной кишки и гастритом. Мед способствует повышению иммунитета, ведь он мощный источник энергии. Часто выступает в качестве продукта, заменяющего сахар.
Но все эти полезные качества присущи только натуральному меду. Он обладает неповторимыми вкусовыми свойствами. Наиболее часто можно приобрести центробежный мед. Его откачивают из сотов медогонкой. Но можно найти в продаже прямоугольные кусочки или рамочки из сот или ячеек. Это, так называемый сотовый мед. Покупая такой мед можно быть точно уверенным в его натуральности, но цена на него гораздо выше, чем на центробежный.
Какие правила нужно знать, чтобы купить хороший и качественный мед?
Старайтесь обращаться за приобретением меда к известным и проверенным поставщикам. Зимой возможна покупка только закристаллизованного меда. У каждого сорта меда имеется только ему присущая окраска. Мед бывает липовым, акациевым, гречишным, подсолнечниковым, донниковым. У каждого свой вкус и аромат. У закристаллизованного меда не должно быть расслоений, он должен быть однородным. Недозрелый мед имеет пену. Запомните, натуральный мед, обычно, блеклого цвета, в нем должны попадаться частички пыльцы или воска. Обязательно обратите внимание на аромат. Он должен быть душистый и приятный. Натуральный мед обладает терпким вкусом, растворяясь во рту, не оставляя крепкие кристаллы. Купленный мед поставьте в темное место, используя для хранения стеклянную посуду.
Употребление в пищу такого ценного природного продукта, как мед – подарит не только вкусовое удовольствие, но и сохранит здоровье.
