Кефир – напиток молодости и здоровья

Помимо приятного вкуса и низкой калорийности кефир обладает еще и рядом других уникальных свойств, положительно влияющих на здоровье человека. Врачи диетологи часто называют кефир «напитком молодости» так как ежедневное употребление этого кисломолочного продукта позволяет сохранять гладкость и красоту кожи и поддерживать общий позитивный тонус организма.

К тому же, помимо кефира очень благотворное воздействие на кожу также оказывает гиалуроновая кислота. Особенно нехватка этой ксилоты сказывается на контурах лица и вялости кожи. Полезные свойства кефира обусловлены тем, что в процессе его приготовлении, при заквашивании молочной заготовки используются бифидобактерии, которые, являясь представителями естественной флоры пищевого тракта, нормализуют работу не только желудка, но всей желудочно-кишечной трассы. Помимо этого, кефир относится к наиболее эффективным мочегонным пищевым продуктам, поэтому вполне обоснован его прием перед ночным отдыхом взамен чая, так как последний вызывает ненужное возбуждение нервной системы. Также кефир очень хорошо нейтрализует негативное воздействие антибиотиков при их длительном применении.

Кефир содержит относительно большое количество кальция, который является важнейшим элементом при формировании и развитии всего организма человека и особенно костно-мышечной ткани. Кальций в больших количествах содержится в молоке, но многие люди имеют индивидуальную непереносимость лактозы. Кефир в этом отношении коренным образом отличается от натурального и топленого молока и будет полезен для здоровья любого человека. Кроме того, кефир незаменимое средство для снижения веса и входит практически во все диеты, которые предназначены для похудения.

Применение некоторых «кефирных» диет позволяет сбросить в течение одного месяца до 5,0 килограммов лишнего веса, а метод «ударного» потребления кефира, когда этот напиток является единственным продуктом питания в течении суток, снижает вес на 1,0 … 1,5 килограмма. Эта способность вызвана не столько низкой калорийностью самого кефира, сколько его способностью самостоятельно расщеплять жиры, поступающие в организм человека вместе с пищей, что ускоряет метаболические процессы (процессы обмена веществ) организма. Но всю полноту полезного влияния этого кисломолочного напитка на организм можно почувствовать только при его правильном приеме. Не рекомендуется пить сильно охлажденный кефир. Неправильно питие стакана кефира залпом, прием напитка следует проводить мелкими глотками, без особой спешки.